Kres..kres..kres.. mungkin begitulah gambaran bunyi ketika kita makan kue yang satu ini. Kue kremes namanya, mungkin sebagian kita sudah pernah merasakan manis dan gurihnya kue yang kalau dilihat sekilas bentuknya menyerupai sarang burung ini.

Kue ini terbuat dari bahan dasar ubi dan gula merah. Ubi yang digoreng dan bercampur dengan gula merah menjadikan kue ini terasa begitu renyah dan gurih saat berada didalam mulut kita. Rasanya yang manis membuat kue kremes biasa disajikan menjadi cemilan saat santai bersama keluarga.

Kue kremes memang banyak digemari masyarakat di Indonesia. Harganya yang terjangkau membuat kue ini menjadi jajanan favorit berbagai kalangan. Namun, Jajanan tradisional inipun sudah mulai jarang ditemui keberadaannya di pasar-pasar tradisional. Membutuhkan sedikit perjuangan untuk mencari kue ini di tempat-tempat penjual kue.

Kue kremes sendiri dikenal memiliki nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Di Sumatera, kue ini biasa dikenal dengan nama kue sarang balam karena bentuknya yang menyerupai sarang burung. Sementara di Jawa Tengah dan Jawa Timur kue kremes dikenal dengan nama kue carang atau gerubi. Dalam bahasa Sunda, kue ini dikenal dengan nama kremes hui.