Soto, bisa dibilang merupakan kuliner dengan banyak varian. Meskipun dipercaya merupakan tercipta dari akulturasi budaya Cina, namun rasanya tak berlebihan jika soto kemudian menjadi makanan sehari-hari masyarakat Indonesia.

Soto ini disajikan dengan peralatan gerabah, termasuk mangkuk dan sendoknya.

Salah satu varian soto yang sedikit berbeda dengan yang lainnya adalah soto gerabah. Sesuai namanya, soto ini disajikan dengan peralatan yang terbuat dari gerabah, baik mangkuk maupun sendok yang digunakannya. Selain itu, cita rasa soto ini sangat gurih. Dengan bumbu rempah rempah yang merupakan ramuan tradisional, kelezatan soto ini tidak bergantung dari bahan penyedap rasa.

Soto ini lezat berkat rempah-rempah tradisional yang digunakan.

Biasanya, sayuran yang digunakan dalam soto ini adalah sayur sawi, dan juga dipadu dengan mie sohun, bawang goreng, irisan kentang goreng, serta daging ayam, yang kemudian menyempurnakan sajian soto yang konon berasal dari Solo ini.

Penyajiannya yang menggunakan peralatan dari gerabah ini dipercaya merupakan warisan budaya dari zaman Kerajaan Majapahit. Menyantap soto ini juga semakin lengkap rasanya jika didampingi teh sereh sebagai minumannya.